白と黒!2つの絶品ラーメンが人気の「麺巧 潮」をご紹介

秋葉原周辺は言わずと知れた人気ラーメン店の激戦区としても知られています。今回は秋葉原周辺エリアでおすすめしたいラーメン店の中から、“白”と“黒”の2種類のラーメンが人気の「麺巧 潮」をご紹介します。

JR秋葉原駅から徒歩9分、秋葉原電気街を抜けた外堀通り沿いにあるのが「麺巧 潮」です。お店自体はビルの地下1階部分にありますが、開放的なので半地下のような雰囲気となっています。秋葉原電気街で観光を楽しんだ後に、少し足を延ばして伺いたい人気ラーメン店です。

階段を数段降りるとすぐに入口があり、入り口前には食券機が置いてあります。定番メニューの他にも、トッピングやドリンクもあり、季節限定メニューは早々に完売となっていました。店外の様々な場所には、人気グルメサイトで人気店として選出された記念のステッカーも貼られており、人気の高さが伺えます。

店内にはカウンター9席と4人掛けテーブル1卓が並んでいます。1人はもちろん、複数人でも利用しやすいでしょう。ただし平日の昼間は毎度列ができる人気っぷりなので、時間帯をずらして足を運ぶか、意外にも週末の方が空いているのでおすすめです。

カウンター席はアクリルスタンドで仕切られており、一人でも利用しやすくなっていました。お水の入ったピッチャーやコップはそれぞれの席ごとに置かれており、セルフサービスで飲めるのも魅力的です。ティッシュなども席に一つ完備しているので、周りを気にせずにゆっくりと食事ができます。

お店の看板メニューの“白”と言われる「鷄白湯そば」です。ポタージュスープを連想する乳白色のスープには、大山鶏の鶏ガラを贅沢に使用しています。トッピングにはポーチドエッグや肉巻きアスパラ、ブロッコリーなどが乗っており、ここでしか味わえないオリジナルの洋風中華そばとして人気です。

スープはややあっさりとしており、鶏の旨みと塩気のハーモニーがたまらないクリーミーな味わいです。中細のストレート麺もまるでパスタのように感じられて、もっちりとした食感がスープとマッチしていました。トッピングの肉巻きアスパラは肉感強めなので食べ応えがあり、ポーチドエッグを割るとベーコンフレークも相まってカルボナーラのような味わいも堪能できます。

お店の看板メニューの“黒”と言われる「にほんいち醤油そば」です。やや濃い見た目をした醤油スープは、4種類の醤油を独自熟成させた“かえし”と、北海道の高級昆布をはじめとする7種の上質な干物からとった“水出汁と魚出汁”がこだわりです。鴨肉やレアチャーシュー、出汁の香る玉子などがトッピングされています。

こだわりの醤油スープは、醤油と魚介出汁の旨みがしっかりと感じられ、濃すぎない絶妙な塩加減です。トッピングの野菜にはカイワレや水菜、三つ葉などが入っており、食感や香りが爽やかなアクセントになっています。鴨と豚の2種類のチャーシューはジューシーで、ふんわりと出汁が香る出汁玉子も相性抜群でした。

今回は2種類の看板ラーメンがある「麺巧 潮」をご紹介しました。クリーミーなコクと塩気が絶妙にマッチする“白”の「鶏白湯そば」と、醤油と出汁の旨みあふれる“黒”の「にほんいち醤油そば」。どちらもそれぞれの個性が光るこだわりのラーメンでした。ぜひ麺巧 潮の人気ラーメン“白”と“黒”を食べに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
〈スポット情報〉
- 麺巧 潮(うしお)
- 東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F
- 【月・土・日】11:00~19:00
- 【火・水・木・金】11:00~21:00
- 不定休